Tort z kremem czekoladowym

Składniki:

Biszkopt:

6 jajek

1 szklanka cukru

1 czubata szklanka mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

aromat śmietankowy 

 Krem: 

10 dag czekolady gorzkiej

3-4 łyżki mleka

40 dag masła

4 jajka

1 szklanka cukru

cukier waniliowy

25 ml spirytusu

Ponadto:

dżem brzoskwiniowy

ok. 1 szklanka orzechów włoskich 

Do dekoracji:

wiórki kokosowe

cukierki dekoracyjne

Sposób wykonania:

Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem średniej wielkości tortownicy (o średnicy 23-25 cm) i piec około 25 minut w temperaturze 170 °C. Ostudzić i podzielić na trzy części. Każdą część biszkoptu nasączyć aromatem śmietankowym wymieszanym z przegotowaną zimną wodą. Czekoladę roztopić z mlekiem i ostudzić. Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na parze. Ostudzić. Masło utrzeć na puszystą masę, dalej ucierając dodawać ubite jajka. Na koniec dodać spirytus i wymieszać. 1/3 kremu odłożyć, a do pozostałego dodać roztopioną czekoladę, i delikatnie zmiksować. Powstały krem czekoladowy podzielić na dwie części. Pierwszą część biszkoptu posmarować dżemem, posypać połową pokrojonych orzechów włoskich, a na to wyłożyć połowę czekoladowego kremu. Na krem położyć drugą część biszkoptu, a na niego jasny krem. Następnie trzecią część biszkoptu, biszkopt ten posmarować dżemem, na niego wyłożyć resztę pokrojonych orzechów włoskich i resztę czekoladowego kremu (trochę odłożyć na posmarowanie boków tortu). Wierzch tortu udekorować wiórkami kokosowymi i cukierkami dekoracyjnymi. Smacznego.

Malinka